飲食店用むきニンニク専門店　　いいにんにくＳＨＯＰ | サービスメニュー | 【鮮度抜群！焼肉・ステーキに最適！】青森県産むきにんにく【ゴミ・ロスなし】

2,100円～

(1万円以上ご購入いただくとクール便、送料は無料になります（基本的に送料・クール便代・代引手数料は別途かかります）)

１．正味使えるのでロスが全くありません

 通常のにんにくは皮のゴミ、傷み、腐りといった
いわゆるロスが１５％程度は発生します。
例えば通常のニンニクを1500円／kgで購入すると

 1500円　÷　0.85　＝　1764.70円

実質的な原価は1700円以上かかるのです。
しかし「むきにんにく」はあらかじめ当社工場にて
皮むき・選別作業をしているので
そういったロスが実質ゼロです。

２．皮むきの人件費が発生しません

 仮に時給800円の人が作業していたら人件費、
作業中の光熱費もかかります。

実質の原料価格（1765円）＋人件費（800円）＋光熱費＝2565円＋光熱費

しかしむきにんにくは袋を開けたらすぐに使えるので
皮むきの作業費（光熱費）・人件費が発生しません。

３．作業スペース、時間のロスがありません！

見落としがちなのが調理スペースの占拠。
皮むき作業中は他の食材の調理作業ができません。
皮むき作業に場所と時間を占拠されてしまいます。
しかしむきにんにくを使うとこういった“ロス”も無くなります。